とうもろこしの美味しいゆで方を再確認して食す

こんにちは7csn4sです。

高校野球甲子園大会の熱戦、そしてお盆休み突入と、夏の風物詩を実感できる時季ですね。

昨日は夏を感じるひとつのとうもろこしが食べたくなり、スーパーマーケットで調達。

美味しいゆで方なんてものをネットで確認しました。

ポイントは

◆なぜ、皮を１枚残すのか→　皮がトウモロコシの甘みを閉じ込めます。◆なぜ、ひげを残すのか→　とうもろこしのひげには利尿作用があるので、身体のむくみが取れます（ひげは昔から漢方薬にも使われているそうです）。さらにひげの色素がトウモロコシ全体を黄色に染めるので、茹であがりも美味しそうに仕上がります 

http://cookpad.com/recipe/211897

だそうで、あらためてその状態にしてゆでてみました。

ゆであがり、確かにいつもゆでてるのより、黄色が増した感じです。

そして味も濃い感じがしました。

この夏はこのゆで方で行こうと思います！